Specialità

Fesa di tacchino Cotta

Fesa di tacchino cotta e affumicata

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Manzo Cotto

Manzo cotto a vapore e affumicato con legno di faggio

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Coppa Cotta

Coppa di maiale cotta e affumicata

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Lonza Cotta

Lonza di maiale cotta a bassa temperatura e affumicata

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Carne Salada

Carne Salada

Può essere consumata sia cruda a carpaccio, che cotta leggermente scottata in padella.

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